|
|
Pasta Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram zalm
35 gram zongedroogde tomaten
1 eetlepel olijfolie
1 teen knoflook, geperst
2,5 dl slagroom
15 gram vers gehakte bieslook
1/4 tl mosterdpoeder ( of een theelepeltje mosterd)
2 tl citroensap
375 gram pasta
/- 200 gram parmesaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de gerookte zalm, en de 15 minuten in warm water, gedroogde tomaten in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een koekepan en fruit de knoflook 30 seconden op laag vuur.
Voeg slagroom, de helft van de bieslook, mosterdpoeder en zout en peper toe.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat de saus enigzins inkoken.
Voeg zalm en citroensap toe en meng dit goed.
Laat het geheel langzaam warm worden.
Kook ondertussen de pasta in een grote pan kokend water met zout "al dente"
|
|
|